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こんにちは！ 野村です！ 
今回の野村お料理ブログ《N"sキッチン》は、胃腸に優しく栄養しっかり！ ポタージュスープを作りましたのでご紹介します。 
さて、ポタージュです。
ある日、家族でテレビのバラエティ番組を見ているとポタージュについての話題。
奥さんはこう思ったそうです。――食べたい。 
そして私はこう思いました。――作りたい。
考えることは別々ですが、思いはポタージュで一致！ 
そうして久しぶりに私はポタージュを作るのでした。
第一号はこんな感じに。
コーンの水煮缶とタマネギと牛乳で作ったシンプルなコーンポタージュ。
お正月の栗きんとん以外ではほぼ使わない、手回し式の裏ごし機を使用。
果たして、奥さんの評価は……！
「美味しいけど、まったり感が足りないような……？ 」
――まったり足りないか～～っ！ 
一般的なポタージュの作り方として、材料を軟らかく煮て細かくすりつぶした後に、
牛乳と生クリームを加えてなめらか濃厚に仕上げる……ことになるわけですが。
生クリームは乳脂満点で美味しい反面、食味は重たくなるのでこれを禁じ手として、
私は更なる改良に着手するのです。
具体的には、ジャガイモを使うことにしました！
作り方を見ていきましょう！
まずは、バターでスライス玉ねぎをよく炒め、しんなりフニャっとさせてから。
汁を切ったコーンの水煮缶を加えてこれも炒めます。
それほどしっかりでなくても、コーンにも熱を回すぐらいで大丈夫。
インターネットでは、コーンの水煮ではなく、クリームコーンを使うレシピも多く見られました。
こちらも試してみたいところです。
そして、小さめにスライスしたジャガイモを加えて、吹きこぼれないように、
でもしっかりと沸騰させながら２０分ほどよく煮て柔らかくします。
カレーやシチューでは煮崩れが気になるジャガイモですが、ポタージュは煮崩してナンボ。細かく切ってしっかり火を通しましょう！
煮えたら、ポタージュ第一号では裏ごし機を使って、手作業で潰していましたが、
夕食の時間が切迫していたので、そういえばあまり使わないミキサーが我が家にあったなと思い出し……手抜きになるのかしらとは思いましたが、ええ、まあ、急いでいたので。 
ミキサーでガ、ガ、ガーッ……と！
結果はこの通り、裏ごし機よりもまったりと潰れました……！
粒子が細かく、全てが混ざり合ったドロンドロン状態。
人力では困難な作業も文明の利器を使えばあっという間です。
凄いぞミキサー！
あとは、加水して濃度を調節。
コンソメの素を１キューブと、牛乳を加えて弱火で温めて。
塩をひとつまみで味を決めれば……
ポタージュ第二号完成です！
忘れちゃいけないパセリをひと振り、色合いもバッチリ。
さあ、ポタージュリベンジ、奥さんの反応は……！
「まったり♪ 」
まったり頂きました！
よく煮たジャガイモが、ポタージュにまったり感を与えましたが、
ミキサーの使用も成功の大きな理由でしょう。
しっかり細かく混ぜ合わせてこそジャガイモも生きる！
コーンの甘く香ばしい匂いも大好評、晩に作った鍋一杯のポタージュが朝には完売。
ポタージュは我が家の新定番になりそうです。
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