ご覧いただきありがとうございます。
店長の巣山です

ようやく秋らしい季節が
やってきました

朝晩は肌寒くなってきたので
この季節からの
自分の18番である、、、

「湯豆腐」

はじめました

①出汁の準備
　・王道の昆布
　・鶏ガラ
　・椎茸祭り
②使う豆腐の水抜き
　・使用する豆腐、決めてます
　・出汁吸いやすいように水抜きます
③タレの準備
　・ここが一番悩みますが、
　　スーパーに行ったその場での
　　インスピレーション大事です

本場京都の湯豆腐もいつか食べて
みたいものです

下記のご案内も
　　　お見逃しなく
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